Varm tranebærtoddy med ingefær og lime
Bartender Pernille Florio præsenterer fire alkoholfrie, varme
drinks til at nyde på de kolde dage.
Vil du have alkohol i til det voksne selskab, så tilsæt:
• 3 cl rom til Creole Coffee, Lumumba og Tranebærtoddy
• 3 cl vodka til Hyldeblomstvarmer
Creole coffee
- 2 tsk. instant-kaffe
- 2 dl varm sojamælk med vanilje
- 0,5 dl kold flødeskum
- 1 tsk. bourbon-vaniljesukker
Rør kaffen op med den varme sojamælk i et rødvinsglas. Top med
letpisket flødeskum rørt op med bourbon-vaniljesukker. Serveres med
det samme.
Lumumba
- 3 tsk. kakaopulver
- 2 dl varm mælk
- 2 spsk. vaniljeis
Rør kakaopulveret op i et højt glas med den varme mælk. Kom to
spsk. vaniljeis i drinken, kokos-is kan også anbefales. Serveres
med ske - med det samme!
Tranebærtoddy
- 1 lime
- 1 spsk. hakket ingefær
- 1 spsk. rørsukker
- 0,5 dl kogt vand
- 1 dl tranebærsaft
- 1,5 dl kogt vand
Mos med en morter limefrugten, hakket ingefær og rørsukker med
0,5 dl kogende vand. Kom massen i et højt glas, og tilsæt
tranebærsaften og 1,5 dl kogende vand. Rør rundt, og lad den trække
et par minutter, før du serverer.
Hyldeblomstvarmer
- 0,5 dl hyldeblomstsirup
- 2 x 1/2 skive citron
- 1/2 skive appelsin
- 1 knsp. revet muskatnød
- 2 dl kogt vand
Kom sirup, citrusfrugter og godt med revet muskatnød ned i et
whiskyglas. Tilsæt kogende vand. Rør rundt, og lad den trække i et
par minutter, før du serverer.
3 hotte tips
- Du kan bruge alle glas til varme drinks - blot du husker at
lægge en ske af metal i glasset, inden du hælder den varme
ingrediens i. Så undgår du nemlig, at glasset revner.
- Flødeskum skal være så lind, at drikken kan sippes igennem
flødeskummet. Så drop sugerøret, også til din Irish coffee.
- Varme kaffe- og kakaodrinks kan erstatte en dessert.